Risotto aux champignons frais light ...

Risotto aux champignons frais light : Pour 3 personnes : 5PP ( points Weight Watchers )

Ingrédients :

- 1 CS d'huile d'olive

- 3 tasses à café de riz

- Des champignons frais

- 1 Coeur de bouillon Volaille

- 30g de gruyere râpé

Recette :

- Faites chauffer l'huile et y mettre le riz. Tournez avec une spatule en bois pour enrober le riz avec l'huile. 

- Mettez-y les champignons émincés. Remuez.

- Préparez environ 1L de bouillon

- Versez petit à petit le bouillon en attendant à chaque fois que le riz absorbe tout le bouillon.

- Continuez jusqu'à ce que le riz soit cuit.

- En fin de cuisson, rajoutez le gruyere ( ou parmesan )