Quiche au jambon et courgette

Quiche au jambon et courgette :

- Une pâte brisée ou feuilletée
- 1 courgette
- environ 200g de jambon en dés ou lardons
- 3 oeufs
- 20 cl de creme fraiche
- sel, poivre

Préparation :

- Préchauffez votre four th.6-7
- Foncez votre pate sur un moule à tarte.
- Parsemez votre jambon sur la pâte.
- Mélangez les oeufs et la creme fraiche. Poivrez et salez ( mais attention à votre charcuterie ! ).
- Rapez dessus la peau de la courgette. Le centre ira à la poubelle, ou au chien ( comme moi ) ou ??? Mais il ne reste que les pepins à peu pres.
- Mélangez le tout. Versez le tout sur le jambon.
- Faites cuire jusqu'à coloration.
- Dégustez