Que faire avec 3 blancs d'oeuf ?

Avec 3 blancs d'oeufs : Une tarte à la mousse au chocolat.

Ingrédients :

- 1 pate brisée ou sablée
- 120g de chocolat noir
- 3 balncs d'oeufs

Préparation :

- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau.
- Mélangez délicatement oeufs à la neige et chocolat.
- Etalez la pate sur un moule à tarte. Faites la cuire à blanc. N'oubliez le riz ou les billes de ceramique.
- Quand la pate est cuite, laissez la un peu refroidir.
- Mettez ensuite la mousse au chocolat sur la pate et hop au frigo.